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方子很好用,第二次做忘记先放麦芽糖了,最后加进去,做出来就很粘牙,所以一定要按方子上的步骤哦
方子很好用,第二次做忘记先放麦芽糖了,最后加进去,做出来就很粘牙,所以一定要按方子上的步骤哦
非常好吃 糖放了100克 黄油30克 其他不变 做出来味道口感都很棒 熬汤没用温度计 全程小伙 熬了大概50分钟 熬至入水变脆即可 最后核算成本43一斤 真的超赞!!但我吃了三小块就装盒了!一是热量太高 怕胖 二是怕控制不住我寄几!哈哈!推荐大家做一下噢!
#下午茶•2024年3月20日# 自己烘过的巴旦木超级香,155度离火的,但是吃起来感觉糖有点硬,后味有点苦,不知道为啥
香惨了,手也熬酸了😵💫😵💫没有红外线温度计,边看状态边熬,不敢太大火。但是一切值得~
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有点点脆,下次再降低几度,就是不好切,熬糖倒是挺顺利的,很好吃很香
做了好几次了都成功,很不错#下午茶•2024年2月20日#
做了几次,很抢手,香脆可口,看一个厨友的经验,白糖用了100克,甜度刚好。
很好吃😋
没有温度计,不好控制温度,会有的过头来,吃口不错,但我减了一半的糖,还是挺甜的,而且有点出油了,下次再改进一下,谢谢作者配方#太妃杏仁糖#
杏仁被我烤得过火一些,别的都很好。超级爱吃这个糖
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第一次熬糖,真的要慢慢来不着急,注意温度
巴旦木150度烘了10分钟,很脆
100克白糖,杏仁烤箱80度保温,用筷子沾糖在水里凉凉尝尝糖的硬度。配方很好,一次性成功。