椒盐皮皮虾

作者： 柠檬茶少冰05

自己在家做，很快很方便，还很便宜，超适合90后打工人的一道菜

用料

• 皮皮虾 2斤
• 椒盐 适量
• 葱 10根
• 姜 7片
• 盐 适量
• 米酒 1大勺
• 小米辣 7个

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净备用

步骤 2

沥干水分后，倒一些生粉，尽量让每只虾都包裹到

步骤 3

姜、蒜、小米辣切碎备用

步骤 4

锅里倒油，等筷子放进油里能起泡的时候，就可以下皮皮虾了

步骤 5

皮皮虾直接下锅炸（一定要沥干水分放生粉，不然会溅油）

步骤 6

炸大概两分钟，虾变色为止

步骤 7

把虾盛出来备用，锅里倒油（和自己平时煮菜的油量一样），把姜、蒜蓉、小米辣全部使劲进去翻炒大概30秒，就可以倒炸好的皮皮虾到锅里了，到这里可以放一点点盐了。翻炒大概30秒后，直接倒入椒盐，可以根据自己的喜好来决定放多少

步骤 8

翻炒大概2分钟后，即可出锅

菜谱创建时间：2021-01-24 19:26:00