酱鸭🦆

作者： 佟小厨

酱鸭是杭帮菜的一大特色，走到哪家杭帮菜馆都会有这道菜的，看到小美食谱里有这道菜，今天就做了一下，味道不输给外面的餐馆了，非常棒👍喜欢的可以做起来啦

用料

• 鸭腿 3只
• 冰糖 10g
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 生抽 15g
• 老抽 10g
• 料酒 10g
• 姜片 2片
• 干辣椒 2颗
• 饮用水 150克

酱鸭🦆的做法步骤

步骤 1

鸭腿切块用小美50度清洗法清洗干净

步骤 2

清洗好的鸭腿备用

步骤 3

1、小美主锅倒入鸭腿块，所有调味料倒进去，30分钟/V档/速度小勺反转，锅盖盖好量杯盖 2、音乐响起再调至10分钟/V档/速度小勺反转，锅盖不要盖量杯盖

步骤 4

汤汁收的差不多了就可以出锅了，放入小葱段😁

酱鸭🦆的小贴士

用小美做红烧肉类的菜，不需要额外加油，还是比较健康的吃法的👍

菜谱创建时间：2021-01-24 11:27:09