零失败的布朗尼

作者： 无敌笑妈

笑爷开始上网课了，一次课三个小时，中间总得吃点什么。我也得加班顾不上她，看了一下家里的材料，还是布朗尼来得快！之前发过一次图片的，这次发个视频版本吧！

用料

• 黑巧克力 140克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 28克
• 低筋面粉 50克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克

零失败的布朗尼的做法步骤

步骤 1

第一步还是先准备好各种材料啦！准备工作做得足，后面就会很幸福！ 为了少洗碗，材料就混合一下吧！问题不大。 比较麻烦的就是巧克力屑了，懒得弄的，就把巧克力切小丁丁也可以的。 黄油，巧克力块一个碗，低筋面粉、泡打粉、盐、糖一个碗。搞定！

步骤 2

锅里水烧热，隔水把巧克力块和黄油化开。几分钟就搞定了。怕烫着，用夹子夹着碗就好了。

步骤 3

巧克力液从锅里取出，稍微凉1分钟，加入打好的鸡蛋液。鸡蛋液最好分两次倒入。 记得搅拌方向跟刚才锅里的搅拌方向一致！

步骤 4

倒入面粉进行翻拌，翻拌手法：切一刀，左边转一下（半圆的四分之一）。如果碗边有很多巧克力酱，可以沿着碗边往左，到圆形的一半就开始切。两种方式可以混着来。

步骤 5

加入巧克力屑或者巧克力丁。翻拌手法跟上面一样。

步骤 6

倒入裱花袋，挤入模具中。 上面的量还是做了五个，也够吃啦！

步骤 7

最后放入烤箱，上下火180度烤20分钟，搞定！如果烘烤时间太长，表皮就会特别干影响口感，如果蛋糕模具小，烘烤时间可以相应减少。 插根牙签到蛋糕中，拿出来后没有粘粘的酱，是光滑的或者有一点蛋糕干屑就是熟了！

步骤 8

一杯酸奶一个布朗尼，网课餐搞定！前后一个小时足够了！做起来吧！

菜谱创建时间：2021-01-23 21:18:13