放飞自我？9种鸡胸肉腌制方法！

作者： 张小聚

健身人士，对于鸡胸肉是又爱又恨，如何能将鸡胸肉变好吃？跟我一起学吧，总有一款适合你。 不是完全的低脂，也不是完全无糖。

用料

• 鸡胸肉
• 蚝油
• 盐
• 料酒
• 黑胡椒
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 黑胡椒粉
• 黑胡椒酱
• 韩式辣酱
• 蒜蓉酱（非辣酱）
• 代糖或蜂蜜
• 香辣烧烤酱
• 孜然烧烤料
• 孜然粒
• 小米辣
• 柠檬
• 洋葱
• 咖喱块或咖喱粉
• 酸奶（最好无糖）
• 辣椒粉
• 东北大豆酱
• 白胡椒粉
• 十三香
• 老干妈
• 麻椒油或藤椒油
• 干锅酱
• 椰子油
• 色拉油或橄榄油
• 香油
• 柠檬汁

放飞自我？9种鸡胸肉腌制方法！的做法步骤

步骤 1

1.准备所有的材料 ①如果想要无糖，酸奶要换成无糖的，我没有无糖酸奶。 ②代糖我用的赤藓糖醇，不怕吃糖的话可以换成蜂蜜或白糖。

步骤 2

2.鸡胸肉200g一块，切成花刀，方便入味。

步骤 3

第一种：经典黑胡椒味 1勺料酒 2勺生抽 1勺蚝油 2勺黑椒酱 1勺蒜末 1勺黑胡椒碎 装袋、按摩、封口。

步骤 4

第二种：泰式柠檬酸辣味 1个柠檬 2颗香菜 3颗小米辣 1勺柠檬汁 1勺生抽 1勺料酒 半勺盐。 1勺蒜末 1勺代糖 1勺椰子油 装袋、按摩、封口。

步骤 5

第三种：韩式甜辣味 1勺料酒 2勺韩式辣酱 2勺代糖 1勺黑胡椒酱 2勺蒜末 装袋、按摩、封口。

步骤 6

第四种：孜然烧烤味 1勺料酒 2勺生抽 1勺蚝油 1勺蒜末 1勺辣椒粉 2勺孜然腌料 1勺孜然粒 小半勺十三香 半勺白胡椒粉 小半勺盐 装袋、按摩、封口。

步骤 7

第五种：酸奶咖喱味 1盒酸奶 2块咖喱或2勺咖喱粉 小半勺盐 半勺蒜末 半个柠檬 10ml椰子油 装袋、按摩、封口

步骤 8

第六种：照烧蜂蜜蒜香味 1勺生抽 1勺料酒 半勺老抽 2勺蚝油 3勺代糖或3勺蜂蜜 1勺蒜蓉酱 1勺蒜末 装袋、按摩、封口。

步骤 9

第七种：麻辣干锅味 香辣酱3勺 干锅酱1勺 料酒1勺 十三香半勺 香油1勺 藤椒油1勺 装袋、按摩、封口。

步骤 10

藤椒油和干锅酱

步骤 11

第八种：葱香白胡椒味 大葱半颗 洋葱1/4个 盐1勺 生抽1勺 料酒1勺 白胡椒2勺 代糖1勺 装袋、按摩、封口。

步骤 12

第九种：东北大豆酱老干妈味 东北大豆酱3勺 老干妈一1勺 生抽1勺 料酒1勺 色拉油或橄榄油1勺 装袋、封口、按摩 ​

步骤 13

先冷藏腌制12小时 再冷冻保存 自然解冻后 一点点色拉油 锅烧到最热 放鸡胸（不带汤），煎到两面焦褐 把袋子里腌鸡胸汤到进锅里，收汁儿。

放飞自我？9种鸡胸肉腌制方法！的小贴士

没有买到奥尔良奥尔良颜料，要不可以凑十种，但是奥尔良颜料碳水挺高，不建议。 没有椰子油就没有呗，那就不加，没啥味。 没有现成柠檬汁就不放，或者多放半个柠檬，或者白醋、苹果醋也行。 黑胡椒酱可以用黑胡椒粉代替。 没有蒜蓉酱就多放点蒜末。 如果不是冻鸡，不放料酒也行，料酒也会去掉鸡肉的鲜味 我还有芥末油和辣根，不如……😱

菜谱创建时间：2021-01-23 21:13:31