蛋挞（记录）

作者： 酥鲤

用料

• 蛋挞皮 10个（直径7厘米）
• 牛奶 93克
• 淡奶油 160克（也可以换成等量牛奶）
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 75克
• 奶粉 10克

蛋挞（记录）的做法步骤

步骤 1

碗里倒入93克热水，加入糖搅拌至融化。（我是用奶粉冲的牛奶，如果直接用牛奶的可以全部食材混合好后微波炉叮几分钟或者稍微加热。）

步骤 2

烤箱210℃预热十五分钟，糖水里加入四勺奶粉（用的纯牛奶的加入10克奶粉）搅拌均匀，加入淡奶油、鸡蛋搅拌至提起蛋抽不会带起粘稠物。

步骤 3

过筛一遍。

步骤 4

烤盘铺层锡纸，罢好十个蛋挞（我蛋挞不够，只用了八个）乘入蛋挞液，九分满就好。（比图片少一些）

步骤 5

烤箱210℃烘烤25分钟。

步骤 6

这是还剩7、8分钟的样子。（最后几分钟要观察上色状况哦）

步骤 7

这是还剩3、分钟的样子。（我又给加了4分钟）

步骤 8

这是加了时间后还剩3分钟的状态。

步骤 9

出炉啦。

菜谱创建时间：2021-01-23 21:02:14