红糖枣糕

作者： 小满和谷雨

口感最好吃的枣糕。不追求健康。只追求好吃。比外面卖的还好吃。

用料

• 鸡蛋 5个
• 去核红枣 100g
• 牛奶 60克
• 红糖 100克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3克
• 苏打粉 2克
• 玉米油 80克
• 盐 1克

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣切碎。加入牛奶，等牛奶吸收。再加入80g玉米油混合均匀。

步骤 2

红糖加入1克盐，加入五个鸡蛋开始打发。

步骤 3

打发到这种状态。层层叠叠。这是冬天打发了六七分钟左右时间。

步骤 4

蛋糊提起来能画圈。这种状态就好了

步骤 5

面粉过筛倒入蛋糊翻拌。注意要切拌，上下翻拌。不能搅拌

步骤 6

翻拌手法

步骤 7

面糊糊一半放入红枣中搅拌均匀，之后倒入剩下一半面糊中。震荡出气泡。

步骤 8

放入烤箱。中层。上下火160下火160。50分钟左右。根据自己的烤箱看时间。

步骤 9

成品无滤镜无美颜

红糖枣糕的小贴士

这个量一个八寸，高8厘米模具正好。怎么判断烤熟没拷熟，用一根筷子插入蛋糕中间如果没有带出面糊就是烤熟了 ！

菜谱创建时间：2021-01-23 17:33:08