[亲测有效]清蒸金昌鱼

作者： 不会做菜硬是要做

自己留着看的

用料

• 金昌鱼 2条（1人1条）
• 蒸鱼豉油 6勺
• 料酒 4勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

[亲测有效]清蒸金昌鱼的做法步骤

步骤 1

为了节省时间，可以提前烧水

步骤 2

清理鱼肚，鱼正反两面斜切三刀（不要切格子，斜切比较好看）

步骤 3

鱼正反两面抹上一层薄盐，淋上一层料酒，抹匀备用

步骤 4

准备3份葱姜 第一份切姜片，葱打结，放进鱼肚 第二份切姜葱丝，平铺在鱼正反两面 第三份切姜葱丝，备用

步骤 5

水开下鱼，中火隔水蒸10分钟，关火

步骤 6

倒掉蒸鱼水（有点腥)，去掉蒸过的葱姜，将步骤四的备用葱姜丝铺在鱼表面

步骤 7

鱼表面淋上一层蒸鱼豉油（适量多一点，底部要有一层酱油）

步骤 8

烧热油淋在鱼面（油不要太多，淋的时候小心油溅出来）

步骤 9

完美出锅

菜谱创建时间：2021-01-23 15:58:37