卤鸡爪

作者： 厨房小菜鸟田田

用料

• 鸡爪 10只
• 鸡蛋 6个
• 鹌鹑蛋 20+个
• 干辣椒 3个
• 调料包 一个包
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1.5勺
• 香叶 2片
• 大料 2个
• 不知道啥 1个
• 啤酒 三分之一瓶
• 冰糖 4粒
• 盐 6勺

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪放料酒静置2小时洗净后，凉水下锅，锅开后5分钟捞出凉水冲洗

步骤 2

炒，把大蒜（不切）辣椒，香叶，啥啥啥放进去炒香（油一点点）

步骤 3

鸡爪鸡蛋都放进去炒一下下，放啤酒，放老抽生抽耗油，冰糖，调料包，加水没过食材

步骤 4

炖煮10分钟放盐，我感觉六勺多了放四勺差不多

卤鸡爪的小贴士

味道嘛一般般，没有周黑鸭好吃，但胜在简单，卤蛋味道棒棒哒

菜谱创建时间：2021-01-23 15:53:58