云吞馅

作者： HG爱的翅膀

用料

• 云吞馅①：
• 肥瘦肉（瘦多） 20块钱
• 香菇 适量
• 香葱 一把（多点）
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 胡萝卜（可不加） 适量
• 厨邦鸡粉/排骨味王 适量
• 云吞皮：
• 汤：
• 虾皮 适量
• 芹菜 适量
• 葱 适量
• 紫菜（不需要多，水化开会很多） 适量
• 厨邦鸡粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 云吞馅②： 最后两步骤

云吞馅的做法步骤

步骤 1

提前把香菇泡发。然后把要剁的要切的材料剁好切好

步骤 2

和其他所有调料搅拌混匀，放冰箱冷藏半小时以上

步骤 3

把汤要用的所有材料放碗里

步骤 4

锅里烧开水下云吞煮至浮起再煮一会

步骤 5

煮云吞的时候另起锅烧开水滚滚淋在调料碗里

步骤 6

云吞煮好捞起到汤里

步骤 7

完成！开吃！

步骤 8

云吞馅②：猪肉糜，葱花适量，蛋清1个，耗油1匙，生抽1匙，适量生粉 （可不放），适量盐，适量五香粉，适量油，全部搅拌均匀。

步骤 9

云吞馅②：云吞煮好盛出，葱苗蒜苗芹菜炒香加盐加入虾皮小炒一会盛出到云吞里面即可

云吞馅的小贴士

另外烧水淋汤里而不要煮云吞的汤水是因为这样汤比较清。因为煮云吞的水比较混浊。 汤里也可以加点陈醋和打进蛋花也好吃。蛋花要煮的哈😊

菜谱创建时间：2021-01-22 23:25:30