黄花菜肉沫汤

作者： 山仓林食

家人很爱喝汤，家里餐桌上也总少不了一钵，营养丰富的黄花菜，搭配金针菇、猪肉丸，在一起炖汤，味道很鲜美。

用料

• 黄花菜 适量
• 金针菇 1把
• 瘦肉 半斤
• 葱 一份
• 姜丝 适量

黄花菜肉沫汤的做法步骤

步骤 1

1、黄花菜用温水泡软，沥干水份备用

步骤 2

金针菇去根洗净沥干、猪肉搅碎（或者剁碎），留一点肥肉煸油

步骤 3

锅内入油烧热，把肥肉倒进去煸出油，炖汤的时候更鲜。再放入姜丝，倒入半锅温水（开水） ，待水沸腾，肉沫用手搓成小丸子放入锅中（搓快一点，防止熟的不均匀）

步骤 4

当肉丸全部入锅，把金针菇、黄花菜，倒入锅中，锅铲翻动均匀

步骤 5

待锅中煮开沸腾，放适量盐，起锅装钵，撒葱花

步骤 6

天冷，点个小炉子，边炖边吃。 喝碗热乎乎的汤~舒服

菜谱创建时间：2021-01-22 13:45:20