超级酥的凤梨酥

作者： 桐桐之星

以前一直去买凤梨酥吃，现在自己做来吃

用料

• 黄油 125克
• 糖粉 20克
• 奶粉 35克
• 低筋面粉 150克
• 盐 2克
• 蛋黄 2个
• 馅料：
• 凤梨或菠萝 4个
• 冰糖 230克个人囗味
• 麦芽糖 200克

超级酥的凤梨酥的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油加入糖粉和盐打发不见糖粉，再加入蛋黄打发成为图片这样的，这步是酥的关键

步骤 2

筛入低筋面粉和奶粉，最好分两次筛入，N字拌匀，轻轻拌

步骤 3

拌好的图，只要拌匀不见粉状就可以了，不要过度拌，不然会起筋

步骤 4

皮16克一个，馅10克一个

步骤 5

慢慢包好

步骤 6

放入模具轻轻压扁

步骤 7

150度中层烤25分钟

步骤 8

酥软香甜

步骤 9

皮薄，馅厚的

步骤 10

补发馅料：凤梨切片

步骤 11

再切成条，煮的时候会缩小，变软

步骤 12

加入冰糖中火煮开后转小火熬煮

步骤 13

熬干水后加入麦芽糖抱团

菜谱创建时间：2021-01-22 10:59:48