俄罗斯茄子沙拉Russian ikra

作者： 静兮兮2006

吃了好几次俄罗斯茄子🍆沙拉，很惦记惦记，因为俄罗斯和中国的饭菜都是一样煎炸炒煮😁然后搜索了下网络视频，结合了多村本地的材料，一个好吃的茄子沙拉就出来了，重点是最后撒把香菜！

用料

• 茄子 Eggplants 4
• 红灯笼椒 Red bell pepper 1
• 黄灯笼椒 Yellow bell pepper 1
• 洋葱 Onion 1个
• 盐 salt 适量
• 红甜椒粉 Paprika 适量
• 蒜 garlic 5瓣
• 香菜 cilantro 3根

俄罗斯茄子沙拉Russian ikra的做法步骤

步骤 1

🍆和灯笼辣椒切丁，洋葱切末，蒜切末备用

步骤 2

锅中入油（稍微比平时炒菜多点,因为之后需要加茄子），小火把洋葱倒入煸炒出香味，直到洋葱变成微微金黄，然后倒入切好的辣椒丁，继续小火翻炒直到辣椒丁变软

步骤 3

加入茄子丁到第二步中小火慢慢翻炒加入一半的蒜末，盐，翻炒。如果设置容易粘锅，那就是需要改加点油啦，翻炒大概15-20分钟的样子，加入Paprika和剩下的蒜末出锅即可。 最后记得撒上香菜。

步骤 4

这是在Costco买的，如果国内的同学没有可以省略加这个粉。

俄罗斯茄子沙拉Russian ikra的小贴士

这个菜冷藏吃口感更佳，冰箱保存一周都没问题

菜谱创建时间：2021-01-22 01:49:09