用APP打开
白巧克力慕斯的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

白巧克力慕斯

5237人浏览 129人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 肚肚鸭
肚肚鸭

白巧克力慕斯的用料

白巧克力慕斯的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

白巧克力掰小块,微波炉最小火,转一分钟融化后取出来搅拌至柔滑无颗粒;吉利丁片用冰水泡5分钟。

步骤 2

取一半量也就是200ml的淡奶油放小火加入一包香草糖煮至微沸,将香草糖搅至完全融化。

步骤 3

取出泡软的吉利丁片,用手挤出多余的水分,放入2中,迅速搅拌至融化后,放凉。

步骤 4

剩下的另外一半淡奶油用电动打蛋器打至硬发,放冰箱冷藏。

步骤 5

将融化的白巧克力慢慢加入放凉的淡奶油里,搅拌均匀。

步骤 6

从冰箱取出打发好的奶油慕斯,用橡皮刮刀取出三分之一搅拌到4里,最后加入剩下的三分之二的奶油慕斯,用刮刀合拌均匀。

步骤 7

将5分装到小慕斯杯,放到冰箱冷藏过夜。吃的时候可以撒上可可粉,白巧克力屑,或者覆盆子等之类的小水果作装饰。或者像我这样直接吃也是非常美味的。

白巧克力慕斯的小贴士

原方里是有50g的白砂糖的。我觉得白巧克力本身就已经很甜了,所以减去,用10G的香草糖粉代替的,这样做出来之后已经非常的甜了。

菜谱创建时间:2012-09-12 23:54:15
换个做法