红烧肉土豆

作者： 巴巴爸爸的奇妙旅行

少老抽味道还是很赞的红烧肉，甜丝丝带点咸味很美味

用料

• 五花肉 300克
• 土豆 2个
• 姜 3片
• 大葱 三段
• 生抽 1勺
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 10粒
• 盐 2克

红烧肉土豆的做法步骤

步骤 1

猪肉凉水下锅，把血水冒出来，煮三分钟以后，捞出来洗干净血水

步骤 2

洗干净，控干水，锅里放油，比炒菜稍微多一点点，因为肥肉也会出油

步骤 3

把肉小火煎一下。煎的肉表皮微黄

步骤 4

倒入葱姜，翻炒一下，出味道以后放入老抽生抽上色，简单翻炒，倒入热水，小火炖半个小时

步骤 5

炖肉的时间，要开始削土豆，切成滚刀块，放入凉水里保管，防止土豆氧化，小火炖肉30分钟后，土豆放入锅里，一块炖煮，这时一起放入盐

步骤 6

土豆入锅后，15分钟后收汁出锅。

步骤 7

收汁完成，红烧肉就出来了

步骤 8

开始吃饭吧

菜谱创建时间：2021-01-20 13:44:41