今年最火的牛奶吃法【芝士烤牛奶】

作者： 薄灰o

今年最火的牛奶吃法，芝士烤牛奶，你们都做了嘛? 我家孩子一次可以吃三块。 烤牛奶软嫩嫩的，表面有一层像蛋挞那样的焦斑，特别诱人。 表皮稍带些焦香味，内部非常嫩滑，奶香味十足，有入口即化的美妙感。 借用一句网友的评论：这种既有卖相，操作又简单的美食就是大自然赐给我们的礼物。

用料

• 纯牛奶 500克
• 芝士片 1片
• 玉米淀粉 50克
• 细砂糖 45克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁（可不加） 几滴

今年最火的牛奶吃法【芝士烤牛奶】的做法步骤

步骤 1

准备所需材料。

步骤 2

将牛奶、玉米淀粉、蛋黄、糖全部倒入锅中。（只要蛋黄不要蛋清哦）

步骤 3

充分搅拌到没有干粉的状态。

步骤 4

开小火加热，再放入一片芝士。

步骤 5

边煮边搅拌，直到煮成有纹路的粘稠状态。

步骤 6

将煮好的牛奶糊倒入容器中抹平表面，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。

步骤 7

倒扣取出冷藏好的牛奶糊，切成块状。

步骤 8

码放在烤盘上，刷一层蛋黄液。

步骤 9

烤箱210度预热，中层烤25分钟。（为什么我切了8块烤盘里只有5块呢，因为我用空气炸锅也尝试了一下，完全可以，大家用空气炸锅的话温度用170度15分钟左右）

步骤 10

取出烤好的牛奶开吃吧。

今年最火的牛奶吃法【芝士烤牛奶】的小贴士

●烤的时候每块之间要留点距离，因为烤时还会膨胀一些。 ●煮的时候注意小火，并且要不断搅拌。 ●糖也可以换成等量的炼乳。 ●奶块厚的话烤25分钟，薄的话烤20分钟。 ●也可以用空气炸锅来烤，170度15分钟左右，每家炸锅不一样，时间仅供参考哦，要酌情调整。

菜谱创建时间：2021-01-20 12:42:25