中式-广式糯米饭（电饭锅版）

作者： Huanyen_Lo鼓捣

是日大寒，来个简单快捷的糯米饭应节 除去电饭锅煮饭时间，这个真的超快手

用料

• 糯米 5勺
• 猪肉 200克
• 腊肉 1块
• 腊肠 2条
• 虾米 1把
• 香菇 6朵
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 干葱头 5个
• 葱 1根
• 香菜 2根
• 油 2勺

中式-广式糯米饭（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

干葱洗干净拍扁切碎，但不要剁成蓉；葱和香菜洗干净切小粒，待用

步骤 2

1、提前一晚泡冬菇（建议花菇，厚肉好吃）次日剪头切粒 2、虾米洗干净后热水泡至少半小时，泡过虾米的水留着待用（虾米大个的话要切丁） 3、腊肠和腊肉洗干净切粒 4、猪肉切粒（喜欢五花肉的可以用，我家孩子不吃肥，选的瘦肉）

步骤 3

1、电饭锅煮白糯米饭，水比一般占米饭少，约水与米同平 2、炒料：热锅下油烧开，放入干葱头爆香

步骤 4

肉丁先下猪肉，翻炒半熟

步骤 5

接着放入虾米、腊肉、腊肠翻炒，最后加入冬菇，继续翻炒

步骤 6

加入糖、盐、酱油、蚝油拌匀，最后加入用来泡虾米的水，翻炒大概一分钟，装起。

步骤 7

糯米饭煮熟后，将米饭翻松，倒入炒料拌匀

步骤 8

最后加入香菜粒和葱粒，拌匀，开吃！

中式-广式糯米饭（电饭锅版）的小贴士

1、时间允许强烈建议使用干花菇，时间不允许的话，鲜冬菇也可以 2、糯米饭可以按平时占米饭量多准备半勺至一勺 3、煮饭的时候注意放水，水和米同平。有人喜欢泡米，那水就要再少一点点 4、炒料可以根据自己喜好变更，建议保留腊肠腊肉，这是广式糯米饭的精华

菜谱创建时间：2021-01-20 12:31:49