山药玉米🌽排骨汤🥩

作者： 大莹子8325

煲一锅冬日滋补暖身汤，超级简单，营养丰富。汤汁鲜美，排骨香嫩，玉米清甜，山药和胡萝卜软糯可口，老人孩子都适合。

用料

• 排骨 500克
• 山药 1根
• 玉米 1根
• 胡萝卜 半根
• 红枣 6颗颗
• 料酒 2勺
• 葱 1/4根
• 姜 6片
• 盐 克

山药玉米🌽排骨汤🥩的做法步骤

步骤 1

净排洗净，冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒，焯水。

步骤 2

开锅撇去浮沫，

步骤 3

把排骨捞出，洗净。

步骤 4

锅里放少量油，下排骨和葱姜翻炒2分钟，这样炖出来的排骨非常香嫩。

步骤 5

然后加入开水，水量根据自己食材的多少控制。喜欢喝汤的话要多加水，水要一次性加够，不要后续添水。

步骤 6

开锅以后可以撇去上层浮油，这样顿好以后汤汁比较清爽。然后盖盖子大火炖10分钟，之后转小火40分钟。

步骤 7

准备其他食材，玉米切成3大段之后再横竖切两刀，变成细长条状。胡萝卜去皮切滚刀块，大枣洗净备用。

步骤 8

山药洗净去皮，切滚刀块，以后用冷水泡上，否则会氧化变黑。处理山药的时候容易过敏，最好带上手套哦。

步骤 9

排骨一共炖了50分钟之后，基本已经熟了，加入山药玉米胡萝卜红枣，再加入2-3勺食盐，根据自己口味添加，盖盖子大火炖到开锅，开锅以后小火炖20分钟。

步骤 10

一锅鲜香四溢的排骨汤就可以出锅啦！

步骤 11

再配上点香菜，特别好吃。简单清单，不油不腻，营养丰富，暖身暖胃！

菜谱创建时间：2021-01-19 18:20:43