（自己版）松下面包机基础吐司配方

作者： Cell_wk2r

参考了一些方子，做了几个失败品，终于调整出了自己喜欢的口感和口味。口感够软，奶味够足。

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 3克
• 砂糖 10克
• 无盐黄油 15克
• ——分割—— 以下共165克
• 鸡蛋 蛋清1个
• 奶油 50ml
• 牛奶 约80ml（根据鸡蛋和奶油的重量调整，保证三者总重量）
• ——分割——
• 酵母 3克

（自己版）松下面包机基础吐司配方的做法步骤

步骤 1

所有东西丢进面包机，酵母丢进酵母盒。 软面包模式，浅烤。

步骤 2

完成后立刻取出，包保鲜膜。

步骤 3

吃的时候吐司刀切一片，烤箱220度烤2分钟。 吃了才想起来拍照，牙印清晰可见。

（自己版）松下面包机基础吐司配方的小贴士

【个人注】 面粉：业务超市售GS强力小麦粉（神户物产贩卖，奥本制粉生产），蛋白质含量12.9% 盐：味之素濑户内烤盐 砂糖：勺印三温糖 黄油：四叶北海道无盐黄油 奶油：中泽乳液乳脂肪40%北海道奶油。冷冻状态半解冻直接丢入。 牛奶：共进牧场北海道牛乳，成分无调整型，乳脂肪3.7%以上。冰箱取出直接倒入。 酵母：业务超市售ISS干酵母（井上清助商店贩卖，法国输入）

菜谱创建时间：2021-01-19 14:31:17