新年多彩福袋

作者： 梅子jiffc

跨年时候跟着下厨房的盆友一起做的，过程比较复杂，但是可以和小朋友一起动手也是一个不错的体验！我们南方人对面食比较不拿手，偶尔做一次意思意思，哈哈~

用料

• 各色面粉 100克
• 温水（每份） 50克左右
• 土豆 1个
• 玉米胡萝卜豌豆 随意
• 鸡肉 100克（随意）
• 香菇 2个（随意）
• 芹菜根 少许

新年多彩福袋的做法步骤

步骤 1

新入手的果蔬面粉，再也不用自己调颜色了，真正是方便。选了五个颜色加入温水做成不软不硬的面团；

步骤 2

盖保鲜膜静置半小时以上；

步骤 3

面团静置的时间我们用来做内陷：锅内热油，放入鸡肉丁炒至变色，再加入香菇丁和三色丁炒熟；

步骤 4

土豆上锅蒸熟后去皮，碾成土豆泥；

步骤 5

将炒好的料和土豆泥混合，再加入调料翻拌均匀即可（土豆泥也可以不加，加土豆泥是为了让材料成团，包的时候容易操作）；

步骤 6

取面团，把面皮擀开，稍微有点厚度，大概0.3厘米的样子，然后用圆形模具压出一个个饺子皮状的面皮；

步骤 7

面皮上刷油，一个个摞起来，刷油是防止黏住；

步骤 8

上锅蒸5-7分钟至熟，取出后趁热撕开；

步骤 9

将馅料放入蒸好的面皮内裹起；

步骤 10

芹菜梗切成细丝，焯烫一下，用芹菜梗当绳子扎紧口子即可。

步骤 11

成品。

新年多彩福袋的小贴士

饼皮里的馅儿随意，喜欢加什么就加什么，新年的话还可以在里面包点有寓意的东西，博个彩头哦！

菜谱创建时间：2021-01-19 09:42:59