什锦烤肉拌饭

作者： 禧气洋洋

用料

• 肥牛片，鸡胸肉，虾仁
• 土豆，胡萝卜，鸡蛋
• 大喜大烤肉酱，韩式辣酱，鲜柠檬
• 盐，糖，蚝油，孜然粉，黑胡椒粉

什锦烤肉拌饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切丝，开水焯水后过凉水洗净（一定焯水后过凉水，因为有的食材上会有浮沫，蔬菜过凉水口感更脆）。用一袋大喜大烤肉酱，两勺韩式辣酱，一个鲜柠檬汁，少许盐，糖和蚝油混匀成酱汁（盐少放或者不放都可以，因为烤肉酱里已经有咸味了，有柠檬汁糖建议必放）。

步骤 2

每份食材用酱汁拌匀后腌制两小时（酱汁肉类多放点，蔬菜少放即可）。

步骤 3

锡纸刷油，先烤蔬菜，平铺后表面再刷层油，撒上黑胡椒粉，孜然粉，180度烤十分钟后翻面搅拌下再200度烤十分钟。

步骤 4

同样方法烤肉类。

步骤 5

全部烤好后放在米饭上，鸡蛋摊成饼皮切丝，配上黄瓜丝和芝麻，如果喜欢也可以放上海苔丝，再根据个人口味淋上之前的酱汁搅拌均匀开吃吧😁

菜谱创建时间：2021-01-18 18:13:21