把杏鲍菇切掉两头,对半切开成10厘米长的一截。把杏鲍菇竖起来,用两根筷子把杏鲍菇夹住,竖着切网格,处理好全部的杏鲍菇。
烧一锅水,水沸腾后放入杏鲍菇,煮软,然后捞出来沥干水分。
把杏鲍菇放进面粉里,裹上一层面粉,缝隙里也要裹到,然后把面粉抖干净。烧一锅油,放入杏鲍菇,一边炸一边用筷子把花瓣掰开,让杏鲍菇展开成菊花状,炸成金黄色,捞出来。
油、番茄沙司、生抽、白醋、白糖、清水放在小锅里,小火煮到汤汁浓稠。然后浇在炸好的菊花上,再摆上芹菜叶子就好。
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u