鸡腿肉切成大块,加入料酒、姜末、盐和淀粉,抓拌均匀,腌制1小时以上。
中火加热小平底锅,放入油,油热后放入鸡肉炒到变色。然后放入蒜末炒香。再放年糕条和洋葱片,翻炒1分钟。
加入白糖、生抽、韩式辣椒酱,炒匀,然后加入半碗水,搅拌均匀,中火煮。把鸡肉煮熟,把年糕煮软。
煮到锅里比较浓稠的时候,把鸡肉和年糕拨到一边,在另外一边撒上厚厚一层芝士,盖上锅盖,小火把芝士焖化。吃的时候撒上一些熟白芝麻就好。
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