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温暖牌红烧鸡翅的做法
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温暖牌红烧鸡翅

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作者: miss.xyz
miss.xyz
今日曲目《Come together》By The Beatles 搭配理由:酱香的浓郁,糖色的亮泽,鸡肉的滑嫩,以及点点新绿的妆点,或许就是这样,再简单的菜肴也要各种元素的共同协调配合,才能在餐桌上获得平衡的味觉体验。来吧,让一切 Come together! (从今天起,坚持每一款菜色搭配一首应景音乐,小小的爱好,小小 的尝试,厨房,越来越成为我向往之所,下厨新手,一步步摸索,各中乐趣,细细享受。)

用料

温暖牌红烧鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗干净后,在沸水中焯一下

步骤 2

少许油下锅,待微微冒烟,下白砂糖,小火熬制糖色,看颜色变成微褐色即可

步骤 3

中火下鸡翅,快速翻炒,让颜色均匀附着在鸡翅上,把葱姜蒜青辣椒入锅。

步骤 4

加入生抽、老抽翻炒一下,然后倒热水,稍微没过鸡翅。

步骤 5

小火炖一下,大约15-20分钟即可,期间可不断淋汤汁到鸡翅上。(我还加了小半个番茄,这是我的做菜百搭品,嘿嘿)

步骤 6

待汤汁基本收干,出锅撒上一些葱花,齐活啦

菜谱创建时间:2012-09-12 19:20:46
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