好吃的白菜鸡蛋素包子

作者： 夏了夏天_x4iz

因为疫情在家不能出门，买菜也不方便了，买了一颗大白菜，可以囤一些包子吃吃啦😄

用料

• 面粉 1000克
• 温水 600克
• 酵母 10克
• 糖 20克
• 调馅配料
• 白菜 半颗
• 鸡蛋 3个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 花椒油 1勺
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 少许

好吃的白菜鸡蛋素包子的做法步骤

步骤 1

将大白菜剁碎，撒盐腌出水分

步骤 2

大葱切碎

步骤 3

三颗几颗加盐打散

步骤 4

锅内加入适量的油，热油直接倒入打散的鸡蛋快速搅拌成小碎块，晾凉

步骤 5

然后将腌出水分的白菜沥干水分，放入葱 及其他调料搅拌均匀

步骤 6

闻一闻真香😄

步骤 7

提前将蒸锅加入冷水

步骤 8

面团提前发酵好

步骤 9

这是发酵好的样子

步骤 10

揉成面团分成小剂子，擀皮，加馅儿，包包子

步骤 11

录的视频有一点点模糊，凑合看一下😄

步骤 12

包好的样子

步骤 13

多余的面团揉成了馒头

步骤 14

然后放入提前加入冷水的锅内，直接加热，看到冒气后15分钟即可关火。

步骤 15

倒计时中……

步骤 16

蒸好包子停一分钟掀开锅盖，包子就出锅啦

步骤 17

因为我个人不吃肉，这种素馅儿调出来很好吃喔⊙ω⊙

好吃的白菜鸡蛋素包子的小贴士

白菜加盐（略微多一点）腌出水分后沥干水一般不需要加盐喔，可以根据自己口味调整的

菜谱创建时间：2021-01-17 20:12:26