广东大学生首作红油抄手

作者： 那你吃两碗抄手

因为作为一个南方人很好奇抄手是啥味道，就自己查了菜谱试着做

用料

• 香油 适量
• 芝麻 适量
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 一个
• 猪肉 700克
• 姜 适量
• 花椒粉 适量
• 香菇 8朵
• 辣椒油 适量
• 抄手皮 一斤

广东大学生首作红油抄手的做法步骤

步骤 1

买菜：猪肉本来想买半斤结果老板说7两行不行我就说好，27RMB，几根葱和芫荽和一块姜8RMB😶买了香菜想煮汤的最后太懒没煮hhh

步骤 2

泡香菇，我直接用热水泡 然后就是无止境的剁剁剁，姜要剁得很细，不然很容易感觉咬到姜块

步骤 3

其实应该先剁肉的哈哈哈

步骤 4

花椒粉刚好有一小包的就买了 原来生粉就是淀粉

步骤 5

然后就放一起，安自己的口味放适量

步骤 6

然后按一个方向搅拌，保鲜膜裹住醒半小时

步骤 7

然后就可以开始包了

步骤 8

作为一个不怎么下厨的广东人，包法肯定百度啦🆘

步骤 9

记得旁边放点水，方便捏紧

步骤 10

这个是我四川的朋友给我记得红油辣椒，我就用这个做待会的底料啦

步骤 11

边煮边调料，这图有点问题看不太全，我放了葱，辣椒油和辣椒，花生酱和熟白芝麻（我忘了加酱油，后面加了）

步骤 12

然后热油，浇上去，因为住的地方没有火，就只能用电热的

步骤 13

然后搅拌，这个时候抄手也煮熟了

步骤 14

放进去搅拌就可以啦

步骤 15

可以根据自己喜好放点葱或者芫荽

步骤 16

因为没有汤，就倒了点牛奶喝了hhh

广东大学生首作红油抄手的小贴士

做馅的时候如果担心盐不均匀的话，可以戴个手套直接上手混匀，因为是一个人做的，从买东西到做好好像要3个钟（可能是我太慢了），然后不要包太饱，适量就好，这样皮跟馅就刚刚好

菜谱创建时间：2021-01-17 18:05:16