玫瑰花卷

作者： lilian百合六月

疫情期间，外孙女停止面授课程，在家上网课。孩子除了学习还是学习，又没有太多可以带孩子打发时间的去处，为了安全还是少外出。今天带小朋友一起下厨房，给孩子一点乐趣，所以做个玫瑰花卷吧，外孙女很开心。

用料

• 材料A：
• 低筋面粉150g
• 牛奶80g
• 砂糖3g
• 酵母3g
• 材料B：
• 低筋面粉130g
• 常温水60g
• 砂糖5g
• 酵母3g
• 紫薯泥30g

玫瑰花卷的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，压成紫薯泥，备用。

步骤 2

材料A混合

步骤 3

揉成面团。奶的量适当增减，因不同牌子面粉干温不同。

步骤 4

材料B混合，揉成面团。

步骤 5

面团放盆盖上盖子或保鲜膜。醒面约8分钟 醒面时间依室内温度而定

步骤 6

将醒好的面团，揉一揉成条状。

步骤 7

分成大小相等的剂子

步骤 8

擀成片

步骤 9

依次错位排成队，数量可多可少

步骤 10

每队都从中间切开，从一侧开始卷起

步骤 11

卷起来后就是这样

步骤 12

静置再醒约10分钟，依温度决定时间长短。

步骤 13

开水下锅开始蒸，大火约10分钟转小火，再蒸2分钟。（共蒸约12分钟）停火后等3分钟左右。可以出锅了。

步骤 14

香香的

菜谱创建时间：2021-01-17 17:26:40