香煎蛋饺

作者： 今天吃咩呀

香菇猪肉蛋饺，大大的蛋饺像猪排一样，特别满足，配上白粥，我能吃两碗😜做法也很简单，用平底锅就能搞定，还不赶快学起来？改自潮汕山哥

用料

• 小鸡蛋 5个
• 猪肉 80克
• 葱 1根
• 干虾皮 1勺
• 香菇 4朵
• 火腿 1根
• 盐 1勺
• 酱油 半勺
• 胡椒粉 半勺

香煎蛋饺的做法步骤

步骤 1

准备材料: 猪肉剁成肉末，香菇泡软切成粒，火腿、香葱切粒，半勺虾皮增加鲜味

步骤 2

打入4/5个鸡蛋（看配料多少决定你的鸡蛋数量），放1勺盐、半勺酱油、半勺胡椒粉、3滴香油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

热锅烧油，油可以放多点，我分成了3份蛋液煎，煎了3份。一面煎熟后把它对折过去，就成了一个蛋饺

步骤 5

继续小火满煎，剩下的蛋液也如此

步骤 6

最后就成功啦，值得一试。绝对下粥

香煎蛋饺的小贴士

猪肉不用放太多，放多不容易熟，以上调味皆可根据个人咸淡口味来调

菜谱创建时间：2021-01-17 15:22:51