鸡蛋豆腐去除外包装,切片。胡萝卜去皮,切薄片。
虾仁洗净,加姜丝,一勺料酒腌制15分钟。
淀粉加水,化开。
葱取叶子切细丝,用水泡卷。
拿一个漂亮的盘中,沿最外圈摆一圈鸡蛋豆腐。中间放边角料。
在鸡蛋豆腐上摆放胡萝卜片。
胡萝卜上再摆一层鸡蛋豆腐。
最上面摆上虾仁,再做几个可爱的❤️装饰在周边。上蒸锅,水开蒸15分钟。
用勺子把蒸出的汤汁舀到锅里。
把淀粉水也倒入锅中,加一勺六月鲜12克轻盐昆布酱油,小火熬煮。
做个玻璃芡。
把汁子均匀的浇在菜上,摆上葱丝装饰一下。
喜气洋洋,红红火火,浓浓的节日气息。
用减盐不减鲜的昆布酱油调味,健康、营养、味道好。