粉红汉堡胚

作者： 辣条变薯条

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用料

• 高筋面粉 370克——277.5
• 盐 5克——3.75
• 蜂蜜 5克——3.75
• 糖 28克——21
• 鲜酵母/干酵母 12克/5克——3.75
• 火龙果汁 56克——42
• 水 190克——142.5
• 黄油 30克——22.5
• 白芝麻 适量

粉红汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有东西丢面包机，揉出粗膜（15分钟），再加入黄油，揉出手套膜

步骤 2

团一团，分成8份，团成小团，表面刷水，揪住底部，沾满芝麻，放进大鼓模具里发酵，湿度35湿度85发酵45－50分钟

步骤 3

发酵好后，烤箱预热上160下180，烤18分钟。

菜谱创建时间：2021-01-16 14:25:01