香辣花螺

作者： 湘里妹子小厨娘

香辣入味，非常好吃，一次一斤感觉不够。

用料

• 豆瓣酱1 勺
• 姜5 片
• 蒜5 瓣
• 干辣椒6 个
• 生抽2 勺
• 料酒2 勺
• 油30 克
• 盐2 克
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 陈醋 1勺
• 葱 1根
• 花椒 10粒
• 蚝油 1勺

香辣花螺的做法步骤

步骤 1

花螺冲水洗干净，烧一锅开水，煮开后滤干备用

步骤 2

准备好葱白切段、姜片、蒜切小块

步骤 3

锅里放入油30毫升左右，油烧热后，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，炒香

步骤 4

加入豆瓣酱，继续翻炒

步骤 5

加入滤干后的花螺，继续翻炒，按顺序加入生抽、蚝油、料酒和陈醋

步骤 6

加入冷水盖面，先大火烧开，转小火，炖煮30分钟以上，收完汁。

步骤 7

根据口味添加一点盐，装盘加入葱花点缀。

菜谱创建时间：2021-01-16 11:59:48