小鸡炖土豆

作者： 张小琦的快乐美食

用料

• 土豆 1个
• 干辣椒 n个
• 花椒 一小把
• 毛葱 1颗
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小笨鸡 半只或者小半只

小鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成小块，清洗，入凉水，放姜片，料酒，葱，焯水，开锅取出后冲洗干净

步骤 2

铁锅开火加油，放少于花椒粒，炒香，加姜片和毛葱，炒香。入鸡块，翻炒，快炒干时候加入料酒，继续翻炒，再淋入生抽。如果喜欢颜色深，可以点一点老抽。我样图没放老抽。加水，加盐，加干辣椒

步骤 3

土豆去皮，切成滚刀块。水开入土豆，慢炖。炖到土豆熟了，鸡肉烂了，再关火。

菜谱创建时间：2021-01-16 03:23:24