最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕

作者： 北栩饮食手记

每次想到吃辣炒年糕都只想回家吃自己做的，因为自己做的炒年糕最好吃呀~ 分享给大家我认为最美味的做法，不同于传统方法的煮式炒年糕，自家炒的年糕不仅要煸香洋葱，还要炒香番茄，加入一些好吃的配料，如果加水多一点煮一块辛拉面面饼就是美味的部队锅了。 准备好配料很快就能做好，耗时不超过30分钟。

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 年糕片/条 200克
• 韩式辣酱 2匙
• 蜂蜜 1匙
• 生抽 2匙
• 番茄 1个
• 蕃茄酱 2匙
• 鱼肉肠 1根
• 白菜/卷心菜 适量
• 煮熟的鸡蛋(可省) 2个
• 芝麻油 1匙
• 白芝麻 1小匙

最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

中火放少量油，洋葱切丝放入炒软

步骤 2

加入切碎的番茄，炒至番茄完全变软，水分炒出

步骤 3

加入切成菱形片的胡萝卜和切片的鱼肉肠翻炒

步骤 4

加入2匙韩式辣酱2匙蕃茄酱

步骤 5

再加入2匙六月鲜轻盐昆布酱油

步骤 6

加入适量白菜或者卷心菜，转小火翻炒，可加少量水防止糊锅。 如果你煮了鸡蛋，这时把鸡蛋去壳加进炒锅里，我这次没放煮鸡蛋，但是煮蛋加在炒年糕里很好吃！

步骤 7

另一锅水煮开，加入200克年糕片，待年糕飘起就煮好了

步骤 8

把年糕捞到炒锅里，转中火翻炒

步骤 9

加少量热水炖煮翻炒，尝一下味道可以加点盐调味，炒至年糕收汁，加入1匙芝麻油翻炒均匀

步骤 10

装盘撒上白芝麻，就完成了！

最好吃没有之一！韩式番茄辣炒年糕的小贴士

1.注意火候小心糊锅 2.盐不加也可以，味道会偏甜一点 3.关火前撒上芝士碎可以增加奶香中和辣味

菜谱创建时间：2021-01-15 18:27:17