生酮低碳炸鸡

作者： 小羊小羊咩啊

从脆皮口感来讲，这个味道真的很人间了，但是18岁婴儿第一次自己用油锅炸东西非常的兵荒马乱（）所以过程图我没有拍太多。可是过程是非常简单的！和人间炸鸡其实差不多！所以不影响学习的！唯一精髓用料就是【谷朊粉】

用料

• 胡椒粉 克
• 鸡腿肉or其他部位 200克（你喜欢就好）
• 谷朊粉 适量
• 原味奶油奶酪or风味奶油奶酪 100克
• 奶油or牛奶 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 也可以不要

生酮低碳炸鸡的做法步骤

步骤 1

这次的炸鸡裹料分为干料和湿料，我们先来讲讲湿料部分吧！（推眼镜） 湿料部分材料为：隔水融化的奶油奶酪（我用的是蒜香味的），融化后倒入奶油or牛奶使其成为流质。然后加适量盐、辣椒粉、胡椒粉、姜葱蒜粉之类的你喜欢的调味料，跟流质一起混合倒进洗净以后的鸡肉，搅拌均匀，让每块鸡肉都“挂糊”，放进冰箱冷藏一晚

步骤 2

谷朊粉我买的就是这一种⬆️ 以前做生酮吐司用剩下的。大家也不用担心它蛋白质会不会过高呀巴拉巴拉，它只是一层脆皮面衣罢了（摊手）你想要让他糖异生你也太难为他了

步骤 3

干性材料部分： 谷朊粉（大头），盐适量，胡椒粉适量 取出冷藏腌制好的鸡肉，过混合粉（如果想有鳞片效果的话就最好抖一抖把过多的干粉拍掉，跟我一样兵荒马乱怕麻烦的也可以偷懒，嗯）

步骤 4

开火热油锅，我是看锅冒小泡以后就下鸡肉了，大家如果炸东西比较熟练的话可以自己控制哈！ 中途翻一下面，炸到土黄（）就捞出来 复炸步骤视自己需要添加

步骤 5

就可以了！

菜谱创建时间：2021-01-15 09:51:01