清蒸金昌

作者： 清风依苒

用料

• 金昌鱼 1条
• 花椒 20粒
• 八角 3个
• 盐 2克
• 料酒 3勺
• 自然鲜酱油 3勺
• 姜片 10片
• 葱丝 适量
• 李锦记豆豉油 3勺

清蒸金昌的做法步骤

步骤 1

将鱼洗干净，内脏清干净。改刀，两面划口，注意是横刀

步骤 2

腌制20分钟: 放入花椒，八角，盐，料酒，自然鲜。给我们的金昌鱼做一下按摩，让盐分充分入味。 花椒，八角，姜片入鱼肚内。

步骤 3

开蒸。 姜片放在成器下面，放入金昌鱼，开锅蒸15分钟。

步骤 4

准备好葱丝，豆豉油，热油。 鱼蒸好出锅后，将蒸出来的鱼汤倒掉。上面放上葱丝，豆豉油，热油均匀倒到鱼上就Ok了。

清蒸金昌的小贴士

注意蒸鱼时间

菜谱创建时间：2021-01-14 13:31:11