黄油爆米花

作者： 王啵啵家的厨房

用料

• 黄油 30克
• 玉米油 50克
• 白砂糖 80克
• 水 40克

黄油爆米花的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热 随即放油放玉米粒 保持中火 不停翻炒 大概二十秒(真的很快)既可以看到有爆米花 爆到第三个一定要盖盖子 因为接下来就是大爆炸了，大爆炸期间要不停晃动锅 等没声音了 关火倒出来放凉

步骤 2

趁锅还热 先放半碗水配二分一的白糖 ，开中火熬

步骤 3

待这样的泡泡出来 不停搅拌

步骤 4

泡泡渐小 从发白变浅黄时 加入黄油 搅拌至琥珀色 放入爆米花翻拌均匀关火

步骤 5

琥珀般的最脆甜

黄油爆米花的小贴士

1.基本全程都是中火 2.水和糖比例2:1左右 耐心熬制 3.量不要多 炒锅难翻拌，翻拌均匀才好吃 4.网购的热烈的碟形玉米粒 一包100g 实际上50g够一家四口吃一顿了 下次试试圆球型的

菜谱创建时间：2021-01-14 13:21:48