宝宝辅食：鸡肝粉

作者： 蜗牛娃娃的微博

适合7月龄的宝宝

用料

• 鸡肝 一副
• 姜 3片
• 柠檬 1个

宝宝辅食：鸡肝粉的做法步骤

步骤 1

鸡肝去筋膜血管

步骤 2

仔细冲洗三遍后，滴两滴柠檬汁给鸡肝做个按摩，之后将柠檬片放入腌制1小时

步骤 3

冷水下锅记得放3-4片姜片可以更好的去腥，沸腾以后捞出

步骤 4

冷水冲洗干净后放在容器里

步骤 5

上锅蒸15分钟

步骤 6

将蒸熟的鸡肝撇去水，切成小丁，准备打泥

步骤 7

全程小火，将打好的鸡肝泥不停翻炒，一边炒一边将大颗粒压压碎，直到大颗粒基本上没有了关火，此时可以闻到香香的味道，鸡肝的颜色也变成深棕色，倒入料理机再次打碎成粉

步骤 8

打磨之后的粉再倒回锅里翻炒约20秒，这个步骤是为了防止还有没干透的颗粒

步骤 9

确认一下颜色有点点像提拉米苏一样，颗粒感也比较细密，放凉

步骤 10

放入干燥干净的密封容器中冷藏

宝宝辅食：鸡肝粉的小贴士

1. 鸡肝同样有补铁的作用，比起猪肝，炒好的鸡肝粉粉质更加细腻，而且没什么腥味，入口更容易化开 2.放入冰箱冷藏最好2周内吃完 3.不用加热可以直接拌在米糊、粥、面里（取时要用干净干燥的勺子🥄哦）

菜谱创建时间：2021-01-13 21:33:01