山药红枣芝麻球

作者： 花小厨来了

最近买了些野生的山药。蒸熟了干干面面的。几乎没有水分，是买到的最有质感的山药了。就是口感不绵软。干脆打成泥，做成山药球吧。

用料

• 山药 1根
• 红枣 10来颗
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许。
• 椰蓉。 20克

山药红枣芝麻球的做法步骤

步骤 1

红枣备好。

步骤 2

我用的是野山药，药材级的。如果没有，用铁杆也行。

步骤 3

山药蒸好。把红枣，山药，黑芝麻放料理机里打碎，加一点椰子油（有椰子的香气），然后搅拌成团。

步骤 4

搓成一个个的小丸儿。

步骤 5

少许椰蓉，一个蛋黄。

步骤 6

依次均匀的滚上蛋黄，椰蓉。

步骤 7

放烤箱170度15分钟，就烤好了。

步骤 8

出炉，外酥里软。咬一口，夹杂着红枣，黑芝麻，椰子的香气。又营养又好吃！

步骤 9

装到卡通袋子里封好，送人也是很好的礼物哟！

山药红枣芝麻球的小贴士

这款小点心配上核桃，杏仁等干果吃，口感更丰富，香甜，醇厚。营养自不必说！爱美食的做起来吧。

菜谱创建时间：2021-01-13 19:04:35