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肉松吐司

面团确实发不起来,揉面和面温都正常的情况下应该就是面团油脂量太高了,整形的时候揉面垫上都有渗油。
但是面团味道很好

种树得一 种树得一
肉松吐司

肉松大吐司,打算拿一个给病中的小伙伴换换口味。 肉松还是一如既往拼命往下掉,可能我放太多了哈哈。

Chef_S Chef_S
肉松吐司

烤忘了,想起来去盖锡纸的时候已经焦了,不过很香很香,没有按照配方来,用的咸蛋黄肉松馅,面团没用淡奶油,并且增加了水量

吃茶去可好 吃茶去可好
肉松吐司

好吃,咸香松软 整形需注意辫子要均匀 我这个就是胡乱整 以至于有些高有些低,最终导致发酵你根本搞不清楚九分发是否到位。我这个吐司烤出来都没发得很高可能就是这个原因。所幸一点没影响它的口感 谢谢楼主分享

Cyt幽幽 Cyt幽幽
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