迷你香菇鲜肉包

作者： 没事来点美食呦

模仿小笼包子的做法，来份孩子喜欢一口吃的迷你香菇鲜肉包😋😋

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡腿肉 3只
• 水 260克
• 香菇 6朵
• 胡萝卜🥕 1根
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺

迷你香菇鲜肉包的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿肉去骨切块，泡好的香菇切丁，胡萝卜🥕切丁，加入上述佐料炒熟，放冷备用 2、面粉➕酵母粉➕白糖➕水，揉光滑，于烤箱30-40度，醒发2小时左右

步骤 2

3、醒发好的面揉好成长条，切成同等大小的小剂子，擀成中间厚周边薄的圆片 4、包好包子，放置烤箱30-40度20分钟，进行二次醒发 5、锅内加水微热后，将醒发好的包子入锅，大火至水开，转中火15分钟，熄火蒙5分钟后开锅盖

迷你香菇鲜肉包的小贴士

1、一次醒发至两倍大；二次醒发按压可明显回弹，放手无重量感 2、关火后蒙一会儿，防止突然遇冷，表皮出现塌陷 3、加胡萝卜🥕感觉更好吃又营养😋

菜谱创建时间：2021-01-13 18:22:55