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超简单快手汤,无油版冬瓜甜玉米羹的做法
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超简单快手汤,无油版冬瓜甜玉米羹

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作者: celsior
celsior
一道我最喜欢的家常快手粤菜汤品,只需简单几款食材即可做出一锅咸鲜味美的玉米羹!

用料

超简单快手汤,无油版冬瓜甜玉米羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米剥成小粒备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜切方形小粒备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉洗净,切成肉末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的肉末加入半汤匙料酒、1茶匙盐,适量胡椒粉搅拌均匀,腌制15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火把1000ml水烧开,转中火,倒入冬瓜粒及玉米粒焖煮10分钟至冬瓜变软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里加入3汤匙马蹄粉,加入适量清水,搅拌均匀作为芡汁备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤中放入猪肉末,适量盐,搅拌搅拌均匀​

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后,绕圈倒入打发好的鸡蛋,并根据个人口味适量添加盐,一锅鲜美的玉米羹便大功告成啦

超简单快手汤,无油版冬瓜甜玉米羹的小贴士

1.我喜欢玉米粒粒分明的爽甜口感,建议选用甜玉米,犯懒不想剥玉米的话也可以用现成的玉米粒罐头 2.如有条件可以用鸡高汤代替水,味道会更鲜 3.做中式羹汤如果要有适当的稠度,最好用选用马蹄粉,这样汤体会比较透明,实在没有亦可用玉米淀粉替代 4.鸡蛋液放入锅中时要关火,否则鸡蛋液会因为锅中温度高而起泡

菜谱创建时间:2021-01-13 15:55:18
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