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排骨火锅的做法
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排骨火锅

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

排骨火锅的用料

排骨火锅的做法步骤

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步骤 1

锅烧热后油烧七分热,放生姜爆出香味儿,倒入沥干水的排骨,不断翻炒至排骨呈现焦黄色

步骤 2

放入一勺糖,炒匀后加一大勺盐(因为是煮火锅所以可以多放一点儿)加料酒炒出香味,加水淹过排骨,放一勺老抽,把干辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放进去,(放火腿是为了增添个香味儿,当然不是必须的)大火煮开三分钟,转小火,炖二十分钟,锅底就好了。今天因为有一根大萝卜,于是把萝卜先放锅里一起炖了

菜谱创建时间:2012-09-12 04:56:21
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