鲜到掉下来的蛋炒饭

作者： 阿悠的瞎捣鼓饭菜

家里多了些香肠和米饭，就想快速的炒个饭，方便又好吃，简单不费时

用料

• 鸡蛋 2个
• 轻盐酱油 3勺
• 香肠 1根
• 米饭 2碗
• 虾头 5只
• 姜片 3片

鲜到掉下来的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋打入碗里，打匀

步骤 2

准备3片姜片，5个虾头（去掉里面的虾线）

步骤 3

准备一定的隔夜饭，我们家的量是三个人的量

步骤 4

油锅内入一点点油，➕姜片，➕虾头，翻炒至虾头的味道出来

步骤 5

倒入米饭，翻炒（可以把虾头拿出来，我因为懒，就直接把虾头放在里面翻炒了）

步骤 6

中火翻炒米饭大概5分钟（去米饭中的水分）加入香肠，略微翻炒个3-5下

步骤 7

在米饭中加入轻盐酱油，继续翻炒大概3分钟，至米饭颜色混合酱油色，并且均匀

步骤 8

找一个盛饭的大碗，把锅中的米饭取出。 将打匀的蛋液倒入锅中翻炒，至大致成型后，再将米饭倒入锅中进行翻炒（我当时仍然因为懒，没有将米饭出锅，直接将蛋液倒入，口感没有分开的好😂）

步骤 9

如果平时吃了比较淡的可以在翻炒大概1-2分钟就出锅。如果口味比较重，可以再放一点盐提味

菜谱创建时间：2021-01-13 09:26:46