红豆沙饼

作者： funny_qing

用料

• 豆沙 200克
• 高筋面粉 200克
• 白沙糖 25克
• 酵母粉 2克
• 黄油 25克
• 牛奶 120ml
• 盐 1克
• 鸡蛋 1克
• 黑芝麻 1克

红豆沙饼的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉(过筛)加入酵母粉、白沙糖（过筛）、盐、黄油（室温软化）、牛奶混合和揉成光滑面团。

步骤 2

揉光滑的面团盖保鲜膜放烤箱40-45度40分钟醒发。

步骤 3

醒发时烤箱里放适量温水

步骤 4

醒好的面揉压排气后分成8个大小均匀8份，用擀面杖分别擀成8个小圆饼，200克豆沙分成相同大小8份，分别包好整理成型

步骤 5

放入烤箱40-45度30-40分钟二次醒发（烤箱里放适量温水）。

步骤 6

二次醒好后刷上鸡蛋液（蛋黄液颜色比较深）撒上黑芝麻

步骤 7

上下160度25分钟。后几分钟如果颜色深时可把上火调低或盖上锡箔纸。

步骤 8

香甜的红豆沙饼配杯奶茶是不错的下午茶呀！

菜谱创建时间：2021-01-12 22:21:23