堂很恬的营养餐糯唧唧蛋饼🥞（木薯淀粉版）

作者： 堂很恬

蛋饼是我最爱的食物之一，蛋饼独特的香气实在是让人无法抗拒呀。木薯淀粉的加入，让蛋饼变得更加软糯。这个菜谱的克数不必太严格，有个大概就行。

用料

• 木薯淀粉 25克
• 水 100克（或者牛奶120克）
• 鸡蛋 2个（去皮约90克）
• 盐 小半勺
• 煎蛋饼用油 5克

堂很恬的营养餐糯唧唧蛋饼🥞（木薯淀粉版）的做法步骤

步骤 1

木薯淀粉和水先混合均匀。一开始有点难搅拌，拌几下就好了。

步骤 2

继续加入鸡蛋和盐搅打均匀。如果你有电动打蛋器，建议用电动工具，打入较多空气会让蛋饼更加松软。

步骤 3

不粘锅第一锅建议涂少量油润锅，全程小火盖盖子煎制蛋饼，一面大概两三分钟，两面都煎一下。厚一点是类似蛋糕的口感，薄一点是肉嘟嘟的饼皮，都很好吃的。

步骤 4

成品，软fufu糯唧唧，快开动吧。

堂很恬的营养餐糯唧唧蛋饼🥞（木薯淀粉版）的小贴士

这道蛋饼切丝下在汤里也很好吃的。

菜谱创建时间：2021-01-12 19:52:34