一看就会❗西红柿鸡蛋面

作者： Eileen喵喵

超简单懒人菜谱😉

用料

• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 香油 半勺

一看就会❗西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

食材都来菜板集合： 葱花姜末适量，西红柿切块，鸡蛋两个，盐，生抽，蚝油，香油，食用油，挂面

步骤 2

油烧热后调小火，下葱花姜末

步骤 3

下西红柿块，转中火煸炒，直到西红柿果肉成糊状

步骤 4

往锅里加水，大火烧开

步骤 5

水烧开后，调小火煮一小会儿，开始卧鸡蛋：离水面近点把鸡蛋打进去，不用管它，让它自己先静静，大约1、2分钟的样子，就攉龙攉龙鸡蛋，别粘锅底了，然后就可以把火调大点，调成中小火，再煮2分钟左右吧

步骤 6

继续调大到中火，煮至汤开

步骤 7

下挂面，快熟的时候放盐，生抽，蚝油

步骤 8

挂面熟了，关火，放香油搅和搅和，就可以出锅啦！

一看就会❗西红柿鸡蛋面的小贴士

1、往锅中加水的时候，建议不用加太多，煮的过程中发现水少了可以往锅里续 2、做出来的效果不是汤面，而是少量的汤汁裹着面，我觉得这样比较好吃，如果喜欢汤面的话，可以多加水。

菜谱创建时间：2021-01-12 16:14:05