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老干妈干煸苦瓜的做法
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老干妈干煸苦瓜

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作者: 羊子
羊子

老干妈干煸苦瓜的用料

老干妈干煸苦瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜去瓤洗净后切片,姜切末。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦瓜片装一碗中,加少许盐腌一下,放置十来分钟,苦瓜会出水,这样可以去除一部分 苦味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌过的苦瓜片用水冲洗干净,沥干水分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒少许油,烧热后,用中火煸苦瓜片,直到煸出虎皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦瓜片赶到一边,下入姜末和老干妈豆鼓爆香,然后和苦瓜片炒到一起。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖,炒匀即可。

老干妈干煸苦瓜的小贴士

1.苦瓜事先加盐腌一阵,可以去除一部分苦味。 2.加点白糖可以提味,同时也可以中和一部分苦味。

菜谱创建时间:2012-09-11 23:28:41
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