香煎豆腐（简单，配料少）

作者： 不吃葱姜蒜呀

用料

• 豆腐 1块
• 蚝油 1勺
• 油
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 酱油 1勺
• 青椒 半个
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒油 1勺

香煎豆腐（简单，配料少）的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，但是不用太薄

步骤 2

倒油，不要太多，没过锅底即可

步骤 3

不要煎的太老，两面金黄即可 （煎好后，如果喜欢外壳软一点的口感可以直接加刚好覆盖豆腐的水） （如果喜欢脆一点的外壳，可以煎好后放个三四分钟再加水）

步骤 4

加水后大火，加入五香粉，生抽，蚝油，老抽，辣椒油翻炒 等汤汁吸了一半，加入青椒翻炒 然后汤汁快干的时候加入鸡精，孜然粉关火，用余温翻炒一分钟即可 （配料没有严格的比例，如果把握不好的话可以按1:1即可）

香煎豆腐（简单，配料少）的小贴士

因为这些调料都带一点盐味，所以不用加盐就可以了，口味重的话可以适量加一点点即可

菜谱创建时间：2021-01-11 20:43:55