地道津味儿腊豆

作者： 跟我下厨房

腊豆，是我们天津人冬季最爱的一种美味，既有满满的胶原蛋白，又有丰富的新鲜蔬菜，营养美味一起来！ 小贴士：肉皮的制作方法请翻阅上一篇菜单《高颜值的猪皮冻》

用料

• 熟肉皮 1000克克
• 青麻叶白菜 半棵
• 香干 2块
• 胡萝卜 2根
• 花生米 100克
• 土豆 2个

地道津味儿腊豆的做法步骤

步骤 1

腊豆，是我们天津人冬季最爱的一种美味，既有满满的胶原蛋白，又有丰富的新鲜蔬菜，营养美味一起来！

步骤 2

将青麻叶白菜（去掉菜叶部分）洗净切块，土豆、胡萝卜洗净切块。

步骤 3

将土豆丁、胡萝卜丁微波两分钟。花生米去掉红皮煮熟、香干切丁。

步骤 4

锅中放油下入白菜，翻炒至微微变色时，倒入土豆丁、胡萝卜丁、香干丁和花生米。

步骤 5

翻炒均匀后，加入炖肉皮的汤（此刻已经凝结成块了），最后放入肉皮，依据个人口味加入适量盐。

步骤 6

再次烧开后关火。

步骤 7

晾凉后切块吃。

步骤 8

可以蘸辣椒油，也可以蘸醋。

步骤 9

口感棒极了！

地道津味儿腊豆的小贴士

肉皮的制作方法，请翻阅我之前菜单》高颜值的肉皮冻

菜谱创建时间：2021-01-11 19:53:05