平菇洗净后,焯水捞出沥干.
鸡蛋加盐打散.热油后下锅.蛋液凝固的时候放入小米辣和平菇.翻炒均匀至香味溢出即可.出锅前加蚝油和盐.
稍有不慎吃进去一粒辣椒,口腔的辣也是一种暖啊.
小米辣也可以换成剁椒(青椒)如果是剁椒就放1g盐.